Ingredientes:
- 500 g de batata
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta
- 1 colher de sopa de parmesão
- 5 ovos
- 200 ml de leite
- 1 tomate picado
- 100 g de cheddar ralado
- 100 g de bacon frito
- 50 g de cebolinha picada
Preparo:
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas finas. Misture entao os tempero de azeite, sal, pimenta e parmesão e passe as rodelas de batatas por essa mistura.
Em seguida, arrume as batatas em uma refratário forrando todo o fundoe depois as laterais da forma; Leve ao forno e 180ºC por 10 minutos. (forno preaquecido).
Para o recheio. Primeiro, em uma tigela, bata os ovos com ajuda de um fuê, acrescente o leite, tomate, cheddar, bacon, cebolinha e o tempero. Misture tudo e despeje essa mistura por cima das batatas. Volte entao ao forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
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