Ingredientes:
3 batatas (inglesas) grandes pré-cozida, descascadas e raladas no ralo grosso
1 cebola média ralada no ralo grosso
1 ovo
sal, pimenta a gosto
Azeite para fritar
Preparo:
Numa vasilha, ponha a batata ralada, a cebola, o ovo e tempere à gosto. Mexa bem para que fique bem uniforme. Aqueca o azeite numa frigideira antiaderente e e ponha uma quantidade da "massa" para fritar. Quando estiver douradinho, vire e faca o mesmo procedimento do outro lado.
Essa batata rösti também pode-se fazer recheada. Ponha a metade da "massa" escolha o recheio a seu gosto com carne, queijo, frango, ou linquica, cubra com o restante da "massa" e faca o mesmo procedimento de fritar em ambos os lados virando cuidadosamente com o auxílio de um prato ou de uma outra frigideira.
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