Montag, Februar 07, 2011

HAMBURGUER DE VEGETAIS



INGREDIENTES

- 250 g de salsão picado
- 1/2 cebola picada
- 150 g de cenoura ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 maço de cheiro verde picadinho
- 50 g de nozes trituradas
- 100 g de champignons picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ovo
- 30 biscoitos cream craker triturados
- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 pacote de biscoito cream craker triturado (para
empanar)

- 250 g de molho de tomate
- 200 g de queijo parmesão ralado
1- Numa tigela coloque 250 g de salsão picado, 1/2 cebola picada,
150 g de cenoura ralada, 3 dentes de alho amassados, 1 maço de
cheiro verde picadinho, 50 g de nozes trituradas, 100 g de
champignons picados, 1 colher (sopa) de azeite, 1 ovo, 30
biscoitos cream craker triturados, sal e pimenta-do-reino a gosto
e misture bem até formar uma massa homogênea.

2- Com as mãos pegue porções de massa e modele no formato de
hambúrguer. Passe os hamburguers em 1 pacote de biscoito cream
craker triturado.

3- Numa frigideira com 1 fio de azeite coloque os hamburguers e
frite ambos os lados até dourar. Transfira para uma assadeira,
coloque molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e leve
ao forno médio pré-aquecido a 180 graus para gratinar (+/- 5
minutos). Retire do forno e sirva em seguida.

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