Torta de Carne e Queijo

Ingredientes :

Massa

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar o refratário

Recheio

3 xícaras (chá) de carne moída refogada ao seu gosto (sem molho)

1 xícara (chá) de queijo  emental, ou gouda ou mussarela ralado

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1/2 lata de milho verde escorrido

2 ovos cozidos picados

1 envelope de tempero em pó para carnes

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Comece pelo recheio.  Em uma tigela, misture a carne moída (já cozida e bem sequinha), o queijo, o requeijão, as azeitonas, o milho,  o tempero em pó, a pimenta e por último os ovos cozidos.

Reserve.

Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Despeje metade da massa em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada, distribua o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.