Lazanha de Espinafre

INGREDIENTES

1/2 pacote de massa de lazanha (sem precisar cozimento)

1 maco de espinafre, cozido e escorrido

200ml de creme de leite fresco light

100ml de leite desnatado

200gr de queijo emmental ralado no ralo grosso

40gr de queijo armesao ralado

1 cebola média picadinha

1 colher de sopa de manteiga

100gr de requeijao cremoso

1 cubinho de caldo de carne

1 colher de sopa de farinha de trigo

PREPARO

Bata no processador ou liqudificador, o espinafre cozido, o requeijao cremoso, o creme de leite e o leite. Reserve.

Numa vasilha grande, doure a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo e derrame, sem parar de mexer, o creme de espinafre. Continue mexendo até engrossar e comecar a ferver, adicione o cubinho de caldo de carne, corrija o sal de retire do fogo.

Num refratário, arrume um pouco do molho, massa, molho, queijo, massa, molho, queijo e assim sucessivamente até terminar. Cubra com o restante do queijo emmental e o queijo parmesao. Leve ao forno pré-aquecido por aprox. 20 a 30 min.

Guten Apettit!!!