Salada de Pepino (Grécia)A salada grega de pepino é deliciosa por ser refrescante, cremosa e mais ainda, ela pode ser consumida sozinha, como molho para outras saladas ou simplesmente como recheio de batatas cozidas.
Hoje a fiz para acompanhar peixe grelhado com batatas e arroz.
Aí vai a receitinha fácil, saborosa e nutritiva :
INGREDIENTES
1 Pepino grande descascado e ralado no ralo grosso
2 dentes de alho amassados
150gr de iogurte natural
150gr de creme de leite gelado e sem soro
200gr de requeijao fresco (Speisequark)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
sal, pimenta-do-reino moída e uma pitada de acucar
cheiro verde a gosto
Misture todos os ingredientes e sirva a seguir com batatas cozidas, com outras saladas ou mesmo para rechear "batata quente".
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