Bolo de Banana, Amêndoas e Coco

INGREDIENTES

- 3 ovos;

- 4 bananas nanicas (ou a que vc preferir) amassadas com o garfo

- 4 colheres (sopa rasa) de manteiga já derretida;

- 1/2 xícara de leite

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;

- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas;

- 1/2 xícara de coco seco ralado;

- 2/3 de xícara (chá) de açúcar;

- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;

- 50 gr de uvas passas sem sementes

COBERTURA

- Açúcar com canela para polvilhar.

Bata os ovos, acrescente a manteiga derretida, as quatro bananas amassadas, o leite,  o açúcar,  a farinha de trigo e a farinha de amêndoas, o açúcar baunilhado e o fermento.  Acrescente entao as uvas passas e mexa delicadamente. Ponha em forma untada e enfarinhada.  Por cima, cubra com açúcar e canela.  Leve ao forno pre-aquecido por aprox 40min.