Bolo de Maçã e Pudim

Ingredientes:

Massa:

100g de manteiga amolecida

100g de açúcar

1 colher de sopa cheia de açúcar baunilhado

2 ovos

170g de farinha de trigo

150g de iogurte natural

1 colher de sopa de femento em pó

Recheio:

3 Maçãs descascadas e picadas finamente (deixar de molho no suco do limao).

2 Limoes (suco)

Cobertura:

200ml de creme de leite com soro (Sahne)

200ml de creme de leite azêdo (saure Sahne) - Obs.: Nao sei se existe no Brasil, caso nao exista, ponha 400ml de creme de leite.

40g de açúcar

1 pacote de pudim sabor baunilha

Amêndoas laminadas (opcional)

Preparo:

Massa:  Bata com a batedeira, a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha e os ovos até ficar cremoso.  Acrescente a farinha de trigo, o iogurte e por fim o fermento.

Despeje essa massa numa forma de aro removível apenas untada.

Recheio:  Ponha por cima as maçãs picadas.

Cobertura: Misture os cremes de leite, o acucar e pó para pudim sabor baunilha.  Misture bem até ficar um creme uniforme.

Despeje por cima das maçãs, espalhe e se preferir cubra com as amêndoas laminadas ( Eu nao quis com as amêndoas).

Leve ao forno pré-aquecido por aprox. 40min, depende do forno.

O melhor bolo de maçã que eu já comi...UMA DELÍCIA!!!!