Sonntag, Januar 24, 2016

Farofa de Festa


Ingredientes:

100gr de bacon em cubinhos
2 colheres de óleo de soja
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
3 cenouras médias raladas ( ralo grosso)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cubo de caldo de legumes
100gr de salsichas de frango cortadas em rodelas
Azeitonas picadas
2 xícaras de farinha de mandioca
Cheiro verde à gosto ( salsinha ou cebolinha ou coentro)

Preparo:
Frite o bacon com o óleo até ficar crocante e reserve.
Numa vasilha grande, ponha a manteiga e frite a cebola até vitrificar, acrescente o alho amassado, as cenouras raladas, desmanche o cubinho de caldo de legumes e continue mexendo.  Acrescente entao as salsichas em rodelas, deixe pegar o sabor, as azeitonas picadas, a farinha de mandioca e misture bem para pegar a cor e o sabor.  Por último o cheiro verde.
Sirva com carnes assadas ou frango ou peixes.

Bom apetite !

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