Bolo de Fubá Ultra Cremoso

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de leite (150ml cada xícara)
1 xícara de acucar escuro (mascavo ou demerara)
50gr de queijo parmesao Grana Padano
1 xícara de flocos de milho ou fubá fino
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ( temperatura ambiente)
1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparo:

Com excessao do fermento, bata tudo no liquidificador por aproximadamente 3 min.  Desligue e acrescente o fermento, agora, sem bater, misture com o auxílio de um fuê ou um garfo.
Despeje em tabuleiro ou refratário untado e enfarinhado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aprox. 40 min.

Esse bolo fica delicioso e interessante, pois a parte de baixo e de cima em forma de bolo e o meio em forma de pudim.  Uma delícia para acompanhar um bom café !!!