Samstag, Oktober 13, 2007

SOPA MEXICANA


SOPA MEXICANA

Ingredientes:
2 cebolas grandes picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de (sopa) de óleo
2 colheres de (sopa) de extrato de tomate
2 latas de tomates sem pele (à 850g) ou
1kg de tomates maduros sem pele
1 garrafa de Sangrita Picantre (bebida mexicana/suco de tomate temperado)
1 1/2 l de caldo de legumes
sall e pimenta à gosto
Páprica em pó à gosto
750g de pimentoes (vermelho, amarelo e verde)
1 lata de milho verde escorrido (425g)
1 lata de feijao Kidneybohnen (425g)
ou 300g de feijao vermelho cozido e escorrido


Preparo:

Numa panela grande, refogue a cebola e o alho ligeiramente, acrescente o extrato de tomate, os tomates sem pele, o caldo de legumes, a sangrita e deixe cozinhar por cerca de 20min. Tempere com o sal, a pimenta, a páprica em pó. Ao retirar do fogo, triture a sopa até formar um creme. Volte ao fogo e acrescente os pimentoes, o milho e o feijao e cozinhe por mais 10min. Sirva a sopa quente e de preferência apimentada.

Guten Apettit!!!

BOLO CLÁSSICO DE CENOURA

Bem gente, depois deuma longa pausa com 1001 problemas resolvidos, gracas a Deus, retorno ao meu blog de receitas postando um pouco do meu dia-a-diam pois meu hobby favoritos é Cozinhar!!!

BOLO CLÁSSICO DE CENOURA

INGREDIENTES
4 a 5 cenouras grandes, descascadas e picadas
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de acúcar
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

COBERTURA
2 colheres (sopa) de acúcar
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite

PREPARO
Numa vasilha ponha a farinha de trigo, o acúcar e o fermento.
Bata no liquidificador, os ovos, a cenoura e o óleo até formar um creme líquido. Despeje entao por cima dos ingredientes secos e bata vigorosamento com batedeira. Despeje em forma de buraco central untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando o palito saia enxuto e que o bolo fique corado.
Cobertura : Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar chegando o ponto de uma calda rala.

Bom apetite!!