Bolo de Aveia e Frutas (Diabéticos)

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) bem cheia de aveia flocos finos
4 bananas nanicas
1 xícara de suco de laranja
2 maças descascadas e fatiadas em meia lua
1/3 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroco
1 xícara (chá) de uvas passas sem caroco
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó (opcional)

Preparo:

Bata no liquidificador, os ovos, o suco de laranja, o óleo, 2 bananas, as ameixas e a canela.
Ponha num recipiente e acrescente a aveia, o restante das bananas em rodelas ( eu arrumei algumas rodelas no fundo da forma), as passas, misture tudo e por último  o fermento.  Ponha em forma untada e enfarinhada.  Agora,  "enfie" na massa as fatias finas de maca.  Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aprox. 35min ou até que enfiando o palito saia enxuto.

Sirva com chá ou café, bom apetite!!!! 🍰