Para a base:
200g de biscoitos champagne
125g de manteiga ( temperatura ambiente)
Para o recheio:
600g de creme de leite fresco
1 pct. gelatina de limao
200g de queijo fresco philadelphia
1 x. de acucar
1 pct. de acucar de baunilha
1 x. de água
100g de biscoitos champagne
Preparo:
Para a base, esfarele os biscoitos e misture com a manteiga até formar uma "farofa". Espalhe no fundo de uma forma de aro removível, precionando bastante até forrar todo o fundo da forma. Reserve.
Recheio:
Bata o creme de leite até ficar consistente. Dissolva a gelatina com a xícara de água e deixe descansar por 10 minutos. O queijo philadelphia misture com o acucar de baunilha e o acucar e entao, lentamente, misture ao creme de leite e a gelatina. Despeje na forma por cima da base e esfarele as 100g de biscoito por cima. Leve para gelar.
